Clafoutis aux pommes

Réaliser une pâte sucrée avec la farine, le sel, 25 g de sucre, le beurre et les jaunes d’oeufs.
Laisser reposer 30 minutes au froid.
Foncer le moule à tarte.
Blanchir les œufs avec le restant de sucre, ajouter le lait.
Eplucher les pommes, enlever les pépins et les couper en fines lamelles.
Les arroser de jus de citron.
Disposer les pommes dans le fond du moule.
Verser l’appareil et enfourner à 180°C (th 6), pendant 30 minutes.
Démouler à froid.


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