Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 30 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Pâte brisée : 200 g de farine T65 ou T80, 100 g de beurre en morceaux 2 cuillères à soupe de sucre roux en poudre 1/2 cuillère à café de sel fin 1/2 verre d’eau suivant la consistance de la pâte
Garniture : 40 g d’écorce d’orange confite 80 g d’amandes pilées 200 g de chocolat à pâtisserie 10 cl d’eau 20 cl de crème soja 2 œufs
Recette Tarte au chocolat et à l’orange
Préparer la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients Faire fondre à feu très doux le chocolat dans l’eau Battre le chocolat au fouet en ajoutant la crème soja Ajouter l’écorce d’orange préalablement trempée dans une tasse de thé Incorporer au fouet les 2 œufs et les amandes pilées. Verser la préparation sur la pâte brisée étalée dans un moule à tarte graissé Cuire 30 min four préchauffé à 220°
