Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 60 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Ingredients : 800 g de mangue mûre à point 3 c. à soupe de sucre de canne 1 petit anis étoilé 1 demi-cuillère à café de poivre du Sichuan 1 clou de girofle 1 cuillère à soupe de jus de citron
Recette Creme de mangue
La recette :
Mettre le sucre dans une casserole et ajouter l’anis, le poivre et le clou de girofle. Verser 10 cl d’eau et le jus de citron. Porter à ébullition. Retirer aussitôt du feu et laisser infuser les épices dans le sirop. Réserver la crème 1 heure au moins au réfrigérateur avant de servir.
