Timbale de faisselle et compotée de kiwis .

Pelez les kiwis pour la compote

Coupez-les en petits cubes

Faites fondre le beurre dans une petite poêle antiadhésive

Ajoutez les cubes de fruits et la cassonade.

Couvrez et laissez fondre les kiwis à feu doux, pendant 15 min environ.

Laissez refroidir.

Préparez le coulis :

Pelez les kiwis
Passez les au mixeur avec le jus du citron et le sucre glace.

Gardez au frais

Dans un plat, mélangez le fromage blanc et la faisselle égouttée

Découpez une bandelette de papier sulfurisé et refermez-la pour obtenir une forme circulaire
Placez-la au centre de chaque assiette

Remplissez de fromage blanc.

Garnissez de compote de kiwis

Enlevez le papier sulfurisé et nappez de coulis.

L’astuce santé :

Pour augmenter ses apports en vitamine C, vous pouvez accompagner cette timbale d’un coulis de fruits rouges. Un vrai délice !


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