Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 45 Temps de cuisson (en minutes) : 5
Ingrédients
- 3 oranges - 2 c. à soupe de miel liquide (miel d’acacia, d’oranger ou de citronnier) - 3 cuillerées d’eau de fleur d’oranger - 800 g de fraises feuilles de menthe
Recette Soupe de fraises a l’orange .
- Pressez et filtrez le jus de 2 oranges. - Dans une casserole, faites-le tiédir sur feu doux avec le miel. - Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger. - Lavez et séchez les fraises. - Equeutez-les et coupez-les en 2. - Répartissez-les dans 4 coupelles. - Arrosez-les du jus d’orange tiède. - Laissez-les macérer 30 mn dans un endroit bien frais (évitez le réfrigérateur qui ramollirait les fraises). - Mélangez de temps en temps et très délicatement afin de ne pas abîmer les fraises. - Lavez, séchez et coupez la 3ème orange en rondelles. - Servez les coupelles piquées de feuilles de menthe et de rondelles d’orange.
