4 jaunes d’œufs 50g de sucre semoule 60g de miel 400 ml de lait 200 ml de creme fraiche épaisse Facultatif: Vanille
Recette Recette glace miel
Faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez adoucir le gout) Dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse Versez le lait dans le bol et bien mélanger Reversez la préparation dans la casserole Faites chauffer en remuant jusqu’à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela bout) Incorporez le miel, puis la crème fraiche et laissez refroidir. Turbinez Dégustez votre glace au miel
