Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 60 Temps de cuisson (en minutes) : 30
Ingrédients
Ingrédients pour 8 personnes:
1 kilogrammes de Manioc râpé 300 grammes de sucre 250 grammes de beurre 4 oeufs 1 gousse de vanille (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l’aide d’un couteau) unpeu de Rhum
Recette Gateau manioc(reunion)
La recette :
Laver et peler les racines de manioc. Râper celles-ci avec une râpe très fine (avec une râpe à parmesan ou mieux à manioc). Puis faites macérer dans une bassine d’eau (2 fois pendant 20 minutes). Vous ferez attention de jeter le dépôt qu’il y aura dans le fond de la bassine. Battez le beurre fondu, puis les œufs et le sucre. Ajouter les arômes et bien mélanger. Beurrer ou chemiser un moule à manquer, remplir le moule, dorer rayer à la fourchette. Cuire au four à 150° et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.
