Beignets de pommes au miel

Verser la farine amisée dans un saladier, former un puit au centre, y casser les oeufs, ajouter le sucre vanillé.

Mélanger doucement à l’aide d’un petit fouet en métal en versant peu à peu le lait (La pâte doit être bien lisse et coulante).

Peler les pommes, les évider, les découper les en tranches épaisses de 1,5 cm.

Faire préchauffer le bain de friture.

Tremper les pommes dans la pâte afin de bien les enrober.

Les plonger dans la friture bien chaude.

Les retirer avec une écumoire quand elles ont une belle couleur dorée.

Les égouter sur une grille.

Dans un saladier, verser le pot de miel et le jus de citron, bienn mélanger.

Y plonger les beignets, puis les laisser refroidir et durcir sur une feuille de papier
d’aluminium.


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