Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
1,2 kilogrammes d’abricots bien mûrs 2 citrons 30 cl d’eau 200 g de sucre semoule
Recette Sorbet à l’abricot
Ouvrez les abricots en deux et dénoyautez-les. Disposez-les en une seule couche dans un plat à gratin avec 200 g de sucre et passez-les au four pendant 20 minutes à 180-200 °C. Réduisez-les en purée au mixeur ou au moulin à légumes, puis ajoutez 4 cl de jus de citron et 30 cl d’eau en mélangeant bien. Mettez dans une sorbetière.
