Flamusse aux pommes

Battre au fouet les oeufs, le sucre , le sucre vanillé,
Ajouter la farine, la maïzéna, la cannelle,
Mélanger et incorporer peu à peu le lait.
Préchauffer le four à 200° (th6/7)
Verser le beurre fondu, dans un plat à gratin rond de préférence.
Et saupoudrer le plat beurré de cassonade.
Peler et couper les pommes en lamelles.
Les disposer en rosace dans le plat et glisser le plat au four.
Laisser caraméliser pendant une quinzaine de minutes.
Sortir le plat du four et verser la préparation sur les pommes,
Glisser de nouveau le plat au four et laisser cuire 20minutes environ
Ce déssert doit être bien doré et doit gonfler légèrement, servir chaud ou tiède avec une crème fouettée ou nature



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