Recettes - Desserts - Double gâteau fromage et chocolat

Double gâteau fromage et chocolat

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 50

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat:
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- 160 ml de sucre (2/3 tasse)
- 50 ml d’huile végétale (1/4 tasse)
- 1 œuf
- 5 ml extrait de vanille (1 cuillère a thé)
- 75 ml de farine (1/3 tasse)
- 75 ml de cacao (1/3 tasse)
- 5 ml de levure chimique (1 cuillère a thé)
- 50 ml de crème sure (1/4 tasse)

Pour le gâteau au fromage:
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- 250 ml de fromage ricotta (1 tasse)
- 125 ml de sucre (1/2 tasse)
- 75 ml de fromage à la crème (1/3 tasse)
- 50 ml de crème sure (1/4 tasse)
- 1 œuf
- 30 ml de farine (2 cuillères à table)
- 5 ml d’ extrait de vanille (1 cuillère à thé)
- 30 ml de grains de chocolat mi-sucré (2 cuillères à table)

Pour la finition:
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- 30 ml de grains de chocolat mi-sucré (2 cuillères à table)

Recette Double gâteau fromage et chocolat

Pour le gâteau au chocolat
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- Beurrer un moule à charnière de 22 cm de diamètre
- Dans un bol, battre le sucre, l’huile, l’œuf et la vanille
- Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao et la levure chimique
- Incorporer délicatement le mélange d’ingrédients liquides au mélange d’ingrédients secs
- Incorporer la crème sure
- Verser le tout dans le moule

Pour le gâteau au fromage
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- Préchauffer le four à 180°C
- Mélanger au robot culinaire, le fromage ricotta, le sucre, le fromage à la crème, la crème sure, l’œuf, la farine et la vanille
- Incorporer les grains de chocolat
- Verser la pâte dans le moule sur le premier mélange au chocolat

- Cuire au four pendant 40 minutes

Pour la finition
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- Décorer le gâteau de grains au chocolat et poursuivre la cuisson pendant encore 10 minutes

- Laisser refroidir sur une grille et mettre au frigo jusqu’au lendemain

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