Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 2
Ingrédients
16 chouquettes (petits choux) glace à la pistache 8 abricots 80 g de sucre
Recette Chouquettes à la pistache
Ouvrez les chouquettes en deux pour les fourrer d’une noix de glace à la pistache. La veille, préparez un coulis en mixant 8 abricots frais. Ajoutez 80 grammes de sucre et 20 centilitres d’eau. Faites cuire ce sirop 2 minutes. Passez au chinois. Versez-le dans quatre assiettes, et dressez sur chacune vos quatre chouquettes fourrées. Vous pouvez y ajouter des pistaches nature pelées, grillées à sec dans une poêle.
