Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 5
Ingrédients
6 jaunes d’oeufs 100 gr de sucre 400 ml de lait 100 ml de creme fraiche épaisse 2 gousse de vanille
Recette Recette glace vanille
couper dans le sens la longueur les gousses de vanille. verser le lait et ajouter la vanille puis porter à ébullition.
dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. ajouter le lait dans un bol, remuer vivemeny.
transvaser la préparation dans une casserole et mettre a cuire en mélangeant jusqu’à ce qu’une pellicule se forme sur le dessus de la cuillère en bois.
verser la creme fraiche puis réserver. travailler.
