Recettes - Desserts - Flao (tarte au fromage de lait de brebis

Flao (tarte au fromage de lait de brebis

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 15
Temps de cuisson (en minutes) : 30

Ingrédients

Pour 4 personnes :
550 ml (2 1/4 tasses) de farine
pincée de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre non salé
15 ml (1 c. à table) de liqueur d’anis, du pernod, du sambuca ou du ricard
45 ml (3 c. à table) d’eau froide
4 oeufs
125 ml g (1/2 tasse) de sucre
325 g (10 1/2 oz) de fromage de brebis
10 ml (2 c. à thé) de menthe hachée
30 ml (2 c. à table) de sucre glace

Recette Flao (tarte au fromage de lait de brebis

1. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le beurre non salé. Ajouter la liqueur et l’eau.
Mélanger délicatement sans trop pétrir, rouler en boule, couvrir et laisser reposer 20
minutes.
2. Pendant ce temps, battre les œufs et le sucre pendant 3 minutes.
Ajouter le fromage en petits morceaux ainsi que la menthe hachée.
3. Beurrer un moule à tarte. Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâte.
Foncer le moule à tarte avec la pâte. Remplir la tarte avec le mélange.
4. Cuire dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant 30 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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