Profiteroles au chocolat

Incorporer délicatement les 15 cl de crème fouettée à la crème pattissière à l’aide d’un fouet, pour alléger la crème

Puis, à l’aide le la poche à douille, munie de la douille de 1.5 cm, fourrer les 40 petits choux, et les mettre au frais


Faire fondre le chocolat dans une casserole, à feu doux, en ajoutant de lait, jusqu’obtention d’une sauce bien liée.

Disposer les choux en pyramide dans un plat,et les napper de sauce tiède

Servir et bon apétit.


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