Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 50 Temps de cuisson (en minutes) : 38
Ingrédients
2 tasses de vin rouge soit environ 50 cl 2 c. à soupe de sucre (30 ml) 1 sachet de sucre vanillé 1 c. à soupe rase de Maïzena (15 ml) 600 g de cerises bigarreaux 16 feuilles de menthe fraîche
Recette Cerises au vin rouge et à
Faites réduire le vin de moitié en le faisant bouillir 5 à 8 minutes Nettoyez, équeutez et dénoyautez les cerises. Lorsque le vin a réduit de moitié, ajoutez les sucres et la Maïzena délayée dans 3 c. à soupe (45 ml) d’eau froide. Portez de nouveau à ébullition en remuant. Ajoutez les cerises et faites bouillir à nouveau. Laissez cuire quelques secondes et retirez du feu. Ajoutez les feuilles de menthe attachees en petit bouquet. Couvrez et laissez infuser 30 minutes. Versez dans un plat creux et mettez au réfrigérateur. Servez frais après avoir retiré les feuilles de menthe.
