Bombe glacée aux fraises

Préparation :

-Bien laver et égoutter les fruits.es équeuter.

-Réserver 150g de fraises.

-Dans un garnd bol, couper les fraises restantes en quatre, les saupoudrer de sucre et les arroser avec le kirsch.Couvrir et laisser reposer h au réfrigérateur.

-Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, les presser et les dissoudre dan 2 c.à s d’eau chaude dans un petit bola au bain-marie tout e remuant.

-Battre 1.5dl de crème fraîche, y joindre le sucre vanillé et la gélatine.

-Ajouter les fraises et verser le mélage dans un mule en aluminium.

-Laisser prendre au moins 3h au réfrigérateur.

-Juste avant de servir, déouler surun plat après avoir passé le moule sous l’eau chaude.

-Verser le reste de crème fraîche qui aura été fouetté avant dans une poche à douille et en décorer la bombe.

-Servir aussitôt.


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