Tuiles

Faire fondre le beurre et réservez.

Tamisez la farine et le sucre glace et mêlez ces deux ingrédients aux amandes hachées.

Faire tiédir l’eau.

A l’aide d’une cuillère en bois, mélangez dans un saladier les amandes, le sucre glace, la farine, l’eau puis le beurre tiède jusqu’à ce que le mélange forme une pâte homogène.

Laisser reposer 1 heure.

A l’aide d’une cuillère à café, faites des petites boules de la taille d’une noisette que vous poserez sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Faites cuire au four à 200°C pendant 4 à 5 mn.

La nougatine doit prendre une couleur légèrement dorée.

A la sortie du four, laissez refroidir 1 mn, et décollez la avec la pointe d’une palette et posez la sur une assiette ou sur une grille.



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