Délice au chocolat

*Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

*Ajouter le sucre en poudre, les 3 jaunes d’oeufs un à un, puis la farine. En remuant avec une cuillère en bois

*Battre les blancs d’oeufs en neige très ferme, en ajouter une cuillerée à la pâte et remuer vivement.

*Ajouter le reste des blancs en soulevant légèrement la pâte.

*Verser dans un moule à manqué beurré et garni d’une rondelle de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone pour faciliter le démoulage.

*Cuire à four moyen (thermostat 5, 150°C) pendant 20 minutes.

Le gâteau doit rester moelleux au centre.



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