Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 10
Ingrédients
Pour 6 personnes : *500 g de caillé de brebis *100 g de sucre *1 dl d’eau *4 cs de miel de chataignier
Recette Sorbet de caillé de brebis au miel de châtaigner
Mettre l’eau + le sucre dans une casserole, porter à ébullition, laisser frémir jusqu’a ce que le sucre soit fondu. Laisser refroidir Mélanger le caillé + le sirop. Verser dans la sorbetière et faire turbiner. Quand le sorbet est pris, au moment de servir, tremper 1 grosse cs dans de l’eau et former des quenelles avec le sorbet. Verser le miel et rouler les quenelles pour bien les enrober. Servir.
