Colombe de pâques

Preparation:

- Pétrir à la main la farine, le sucre, la levure, le lait, 1 œuf, le beurre fondu et
l’écorce d’orange râpée pendant au moins dix minutes.
- Couvrir la pate avec un linge et laisser lever pendant 2 heures.
- Ajouter les fruits confits et les raisins secs et pétrissez.
- Bien beurrer le moule (qui sera en forme de colombe si possible).
- Badigeonner la surface avec 1 œuf battu et recouvrir avec le sucre granulé et les amandes.
- Mettre le moule au four pendant environ 40/50 minutes à 170 °.





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