Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
- 125 g de beurre ramolli - 125 g de farine - 125 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 1 zeste de citron - 1 paquet de sucre vanille - sel
Recette Madeleines aux citrons
- Mélanger beurre et sucre. - Ajouter les jaunes d’oeufs un à un, puis la farine, le sucre vanillé et le zeste. - Monter les blancs en neige avec un pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation en soulevant la pate verticalement. - Verser dans les alveoles beurrées des plaques à madeleines. - Cuire à feu doux 180° (th 5) 5 mn, puis à four chaud 200 ° (th 6-7) 10 mn. - Surveiller la couleur qui doit être légèrement dorée sur les bords
