Crêpes ensoleillées

Dans un bol, tamiser la farine, la poudre à pâte et le sucre.
Incorporer les oeufs battus, le lait, le zeste et le sel ;
bien mélanger afin d’obtenir une préparation lisse.
Réfrigérer environ 1 h 30.

Dans une poêle anti-adhésive chaude, verser 60 ml (1/4 tasse) de pâte à crêpe.
Cuire à feu moyen environ 1 min.
Retourner et dorer 30 secondes supplémentaires.
Répéter l’opération 10 à 12 fois.
Garnir les crêpes de fruits.

Conseil et suggestion
Pour une touche de fantaisie, accompagner les crêpes de crème fouettée, de crème anglaise ou d’un coulis de chocolat.


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