Sorbet granité à la pomme verte

La veille :

* Emincez finement les pommes non épluchées. *

* Les mettre 1 nuit au congélateur, arrosées du jus de citron. *

Le jour :

* Confectionnez un sirop à 30 ° en faisant boullir 300g de sucre avec 30 cl d’eau. *

* Versez le sirop chaud sur les pommes surgelées. *

* Mixez le tout finement. *

* Mettez aussitôt à refroidir dans une sorbetière. *

* Une fois le sobet pris, servez tel quel, juste arrosé
d’une larme de calvados. *


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