Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 10 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
Pour 4 personnes,
Ingrédients :
- 100 g de framboises - 1 dl de coulis de framboises
Pour le sabayon: - 4 jaunes d’oeufs - 4 c. à s. rases de sucre - 1 petite bouteille de bière à la framboise - 4 feuilles de menthe
Recette Sabayon à la bière fruitée
Préparation :
- Garnir 4 verres de quelques framboises; y répartir le coulis de framboises. - Préparer le sabayon: battre à feu doux (ou au bain-marie) 4 jaunes d’oeufs avec 4 cuillères à soupe rases de sucre et 8 cuillères à soupe de bière à la framboise, jusqu’à obtention d’une mousse légère. - Remplir les verres de sabayon chaud; décorer d’une feuille de menthe et servir sans délai.
