Tarte fine aux pommes

Etaler votre pâte feuilletée.
Prendre un cercle d’environ 15 cm, et découpez la pâte afin d’obtenir un cercle de pâte de 15 cm.
Dresser sur une plaque. Epluchez vos pommes, les citronner, retirer les pépins, les émincer finement et dresser en forme de rosace sur votre cercle de pâte.
Saupoudrer de sucre roux et ajouter un filet de citron.
Mettre au four à 160° pendant 20 mn.

Dressage :
Dresser sur 1 assiette.

Décors:

Incorporez votre glace vanille au-dessus, votre caramel, la crème chantilly. Saupoudrez de sucre glace


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