Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
- 6 jaunes d’oeufs - 100 g de sucre - 1/4 l de lait - 1/4 l de creme liquide - 1 gousse de vanille - 1 c à c de poudre de curry doux
Recette Glace au curry
- Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer les graines, réserver avec le curry. - Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et ajouter la vanille au curry puis faire bouillir le lait. - Verser sur les oeufs, cuire à la nappe. - Retirer du feu et laisser refroidir puis ajouter la crème liquide. - Verser dans la sorbetière et laisser prendre 2 h.
