Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 45
Ingrédients
1 pâte brisée 125 g de noix de pecan 2 œufs 10 cl de sirop de maïs Un peu d’extrait de vanille 80 g de beurre en crème 100 g cassonade Sel Glace à la vanille (facultatif)
Recette Tarte aux noix de pecan
Préchauffez le four à 180°C th.6 Beurrez et farinez un moule à tarte de 23 cm. Garnissez-le d’une pâte brisée. Piquez le fond avec une fourchette et faites cuire à blanc 5 minutes. Disposez les noix de pecan en cercles concentriques dans le fond de la tarte. Battez les oeufs en mousse et incorporez le sirop de maïs et l’extrait de vanille. Mélangez le tout. Mettez le beurre en crème. Ajoutez-le à la cassonade et le sel petit à petit. Battez jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Ajoutez ce mélange aux oeufs. Versez la préparation dans le plat. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Dégustez avec une glace vanille.
