Tambourins au pastis

) Dans un saladier
mélanger le beurre et le sucre en poudre, plus le sucre vanillé et l’oeuf.
2) Dans un autre
saladier mélanger la farine avec la levure et le cacao, incorporer au mélange précédent en
pétrissant rapidement. Faire une boule , la filmer et la mettre au frais 15mn.
3) mélanger
délicatement les flocons d’avoine avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et le beurre
fondu.
4) Sur le plan de travail fariné étaler la pâte au rouleau finement pour obtenir 28
ronds de 6/7 cm de diamètre
5) Etaler sur la moitié des ronds la garniture aux flocons
d’avoine.
6) Poser tous les ronds sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé
légèrement beurrée et farinée.
7) Cuire pendant 10/15 mn, à four th6/180°.
Retirer
délicatement les gâteaux et les laisser refroidir bien à plat.
8) Fouetter la crème bien froide
jusqu’à épaississement, incorporer le sucre et le pastis sans cesser de fouetter.
9) Etaler
une couche de crème sur les gâteaux sans garniture et poser dessus les gâteaux
garnis.


Aucun commentaire