Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 30
Ingrédients
- 3 jaunes d’oeufs - 100 grs de sucre semoule - 3.5 dL de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de café soluble - 1 dL de whisky - quelques grains de café en chocolat pour la décoration
Recette Irish coffee
- Battez les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant 10 minutes, de manière à obtenir une masse homogène. - Battez 2.5 dL de crème fraîche avec le café soluble. - A l’aide d’une spatule, incorporez cette crème et le whisky aux jaunes d’oeufs. - Versez cette préparation dans 4 coupes et placez la au congélateur pendant minimum 3 heures. - Battez le reste de la crème fraîche et décorez en les coupes au moment de servir avec les grains de café en chocolat.
