Crème au rhum et gingembre

Hachez trés finement le gingembre confit.
Pressez le citron,gardez le jus et rapez le zeste.
Battez la crême et le sucre jusqu’à que la préparation commence à monter.
Incorporez le rhum,le gingembre confit,en poudre et en sirop,la noiix de muscade, le jus et le zeste de citron.Mélangez bien.
Répartir la crême dans 4 verres et réservez 2 heure au frigo.
Servez accompagné de biscuits secs.



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