Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 20
Ingrédients
Génoise: 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine
Garniture: 2 cuil. à soupe de confiture d’abricot 200 g de crème fleurette 100 g de chocolat de couverture noire
Décor: sucre glace cacao fruits frais
Recette Gâteaux cloche de pâques
Réaliser une génoise de préférence dans un moule carré. Laisser refroidir. Découper une cloche dans la génoise. Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger pour obtenir un mélange lisse. Laisser refroidir à température ambiante. Liquéfier la confiture en la chauffant légèrement. Badigeonner la surface de la cloche à la confiture d’abricot. Laisser sécher quelques instants. Fouetter la ganache refroidie afin que celle-ci s’aère, palisse et devienne mousseuse. À la poche à douille, dresser la ganache en spirale. Juste avant de servir, saupoudrer la surface de sucre glace. Décorer avec des fruits frais.
