Dessert de melons aux fruits de l’été

Coupez les melons en deux, enlevez les pépins,
Prélevez délicatement la pulpe avec une petite cuillère à moka.
Mettez les billes de melon dans un saladier.
Réservez les demi melons
Lavez les fraises sous un filet d’eau froide, essuyez-les soigneusement.
Equeutez-les, coupez les en deux si besoin,
Epluchez les pêches, découpez-les en dés.
Mettez les fraises et les pêches dans un saladier,
Ajoutez en pluie le sucre en poudre,
Mélangez délicatement.
Placez le saladier dans le réfrigérateur.
Au moment de servir, remplissez des fruits rafraîchis les quatre
demi melons.
Décorez-les avec une feuille de menthe,
Servez ce dessert estival, accompagné de tuiles aux amandes.
Vous pouvez également au fil de la saison, utilisez groseilles blanches ou
rouges, groseilles maquereau, abricots dorés, cassis, mûres, myrtilles, raisins,
poires fondantes.



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