Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30
Ingrédients
200 grammes de cerises dénoyautées 200 grammes de framboises 200 grammes de fraises 200 grammes de groseilles équeutées Eau 100 grammes de sucre en poudre 1 litre de vin rosé 10 feuilles de gélatine Feuilles de menthe
Recette Plaisir écarlate
Faites tremper dix feuilles de gélatine 5 minutes dans l’eau froide.
Portez à ébullition 1 litre de vin rosé avec 100 grammes de sucre en poudre et ajoutez les feuilles de gélatine égouttées en tournant.
Versez un peu de cette gelée dans un moule. Enduisez bien le fond et les parois. Mettez au froid 5 minutes.
Disposez alternativement fruits et gelée mise au frais chaque fois 5 minutes, jusqu’à épuisement des ingrédients. Mettez le moule rempli une nuit au réfrigérateur. Démoulez sur un plat de service et garnissez de feuilles de menthe.
