Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
200 ml (7 oz) de sucre
3 oeufs
45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu
750 ml (3 tasses) de farine tout usage
15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
150 ml (2/3 tasse) de lait
4 ml (3/4 c. à thé) d’essence de vanille
5 ml (1 c. à thé) de muscade
huile en quantité suffisante
sucre à glace en quantité suffisante .
Recette Beignes de stornoway
1. Ajouter alternativement le sucre et les oeufs battus au beurre fondu.
2. Tamiser les ingrédients secs et les incorporer au mélange, en alternant avec le lait auquel on aura ajouté l’essence de vanille et la muscade.
La pâte doit rester molle.
3. Mettre au réfrigérateur pendant 4 h.
4. Etendre la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de
1 cm (1/2 po), puis découper les beignes avec un emporte-pièce.
5. Cuire dans l’huile à 180-190 °C (350-375 °F).
Bien égoutter.
