Granité à la guinness

1. Faire chauffer l’eau avec le sucre et arrêter juste après la première ébullition.
2. Laisser refroidir le sirop.
3. Ajouter alors la Guinness au sirop; bien mélanger avec une spatule.
4. Mettre le mélange au congélateur pendant au moins 1 heure.
5. Sortir du congélateur et bien remuer avec une spatule.
6. Remettre à nouveau au congélateur pendant 2 heures.
7. Au moment de servir, sortir le granité, le gratter à l’aide d’une spatule en inox et le répartir dans 4 flutes qui auront été placées au préalable 15 minutes au congélateur.

Suggestion: Accompagner le granité d’une tranche fine de pain d’épices caramélisée sous le gril.



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