frangipane a la poire

Préchauffer le four à 200°C.
Eplucher les poires,les couper en 2 et les citroner.
Foncer le moule avec la pâte feuilletée(garder la feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.
Fondre le chocolat au bain-marie et tapisser le fond de tarte d'une fine couche.
Préparer la frangipane :
- préparer le beurre en pommade,
- ajouter la poudre d'amandes, le sucre fin et les oeufs battus.
Verser sur le chocolat en lissant bien. Disposer les 1/2 poires ,côté bombé vers le haut ,les enfoncer dans la frangipane.
Faire cuire 30 min.
Démouler,laisser refroidir.



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