Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 20 Temps de cuisson (en minutes) : 60
Ingrédients
Pour 6 personnes : - 5 à 6 pommes - 2 à 3 cuillères à soupe sucre poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 2 pâtes feuilletées - 1/2 verre d’Armagnac
Recette Gateau pastis
1/ Eplucher les pommes, les couper en quartiers puis en très fines lamelles. Les mettre à macerer 1 heure au moins dans l’Armagnac et saupoudrer de sucre.
2/ Etaler une des deux pâtes dans un plat à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette. Mettre les pommes et le jus d’Armagnac sur cette pâte.
3/ Ajouter le sachet de sucre vanille. Recouvrir avec la deuxième pâte, bien souder les bords. Faire un tout petit trou au centre (environ 1 cm de diamètre) pour que la chaleur du four pénètre bien dans la pâte et qu’elle ne craque pas. 4/ Mettre à four chaud thermostat 7 pendant environ 55 a 60 minutes
