Recettes



Recettes de gibier

Sanglier, faisan, chevreuil, perdrix… Des idées recettes pour le retour de la chasse!

terrine de sanglier a l ancienne

La terrine de sanglier à l'ancienne


Temps de préparation : 10 Minutes

Temps total : 2h10

Coût : entre 3 et 5€ par personne

Difficulté : très facile

Nombre de personnes : 8

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Rôti de sanglier

Rôti de filet de jeune sanglier de Lorraine aux morilles

cailles aux raisins

Cailles aux raisins blancs et noirs

salmis de canard

Salmis de canard

civet chevreuil

Civet de chevreuil

faisan rôti

Faisan rôti

marcassin épices

Marcassin aux épices

perdrix farcies

Perdrix farcies

recette biche grand veneur

Biche grand veneur aux poires

terrine de sanglier a l ancienne

La terrine de sanglier à l'ancienne

confit de canard

Confit de canard

salmis faisan

Salmis de faisan

civet de lièvre aux nouilles

Civet de lièvre aux nouilles

filet de biche en croute

Filet de biche en croûte et sa sauce périgourdine

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Salmis de becasse

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Magrets de canard aux pêches

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