Brick à la provençale

préchauffer le four à 180°

Retirer les feuilles du thym, decouper les tomates en morceaux puis la mozzarella en deux.

dans une casserole, incorporer les tomates, le thym, assaisonner et laisser mijoter 10 mn en mélangeant de tempsà autre

sur le plan de travail, étaler les feuilles de brick et avec un pinceau huilez les.

relier les deux par deux. orner le milieu de chaque feuille de coulis de tomates.

répandre de mozzarella et les olives sur le dessus. saupoudrer avec le restant de thym.

rabbattre les feuilles de brick afin de former des papillotes et placer au four pendant 6 mn.

les feuilles doivent ressortir du four dorées et craquantes et la mozzarella peu fondu.

dresser de suite


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