Difficulté : moyenne
Temps de préparation (en minutes) : 20
Temps de cuisson (en minutes) : 10
Ingrédients
500 g 5àà g de pâtes (papillons ou torsades), 2 c. à soupe de curry, 10 cl de crème liquide, 1 pincée de canelle, 200 g de feta, 1 radis, 1 petite botte de courgette, poivron jaune, poivron vert, poivron rouge, 10 tomates cerises, 3 oignons, 1 bouquet de menthe, du sel et du poivre.
Recette Salade de pâtes au curry
Faites cuire les pâtes pendant 10 minutes environ, elles doivent rester un peu croquantes, dans 4 l d’eau bouillante salée.
Lavez le radis et les tomates cerises, puis coupez-les en quartiers.
Coupez les poivrons en dés, la courgette en rondelles, la feta en cubes et les oignons en quartiers.
Rafraîchissez les pâtes cuites sous l’eau froide, égouttez-les.
Mélangez le curry, la crème, la canelle, du sel et du poivre.
Versez la préparation sur les pâtes en remuant. Mélangez les légumes aux pâtes en utilisant deux cuillères en bois.
Parsemez de menthe fraîche et servez.
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