Brick au thon

Couper l’oignon en petit cubes.
Le mettre dans un saladier.
Hacher le persil et le mettre aussi dans le saladier.
Cuire les patates commme pour une puree.
Une fois cuites, écraser les avec une fourchette dans le saladier avec la boite de thon, les oeufs, le persil, l’oignon, les capres, le sel et le poivre.
Ensuite, couper les feuilles de brick en 2 puis les replier en deux.
Les garnir de la préparation et les replier en deux.
Ensuite, les cuire dans de l’huile chaude en les retournant.


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