gratin d’oeufs au jambon

Préchauffez le grill du four.
Faites cuire les œufs pour en faire des œufs durs , écalez les et coupez les en 2 dans le sens de la longueur.
Retirez les jaunes et déposez les dans un saladier, avec la crème et le curry.
écrasez l’ensemble à la fourchette.
Hachez finement le jambon, et incorporez le au mélange précédent.
Salez et poivrer.
Disposez les blancs d’œufs dans un plat à gratin, répartissez la farce dans les blancs, parsemez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur chacune des moitiés .
Glisser le plat sous le grill du four et laissez gratiner pendant 3 mn, dégustez bien chaud


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