Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 15 Temps de cuisson (en minutes) : 15
Ingrédients
Ingrédients (pour 4 personnes) :
30 ml (2 c. à table) de beurre 50 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 2 gousses d’ail hachées finement 50 g (1 2/3 oz) de filets d’anchois hachés 30 ml (2 c. à table) de lait 2 poivrons rouges évidés et coupés en quartiers dans le sens de la longueur 2 poivrons jaunes évidés et coupés en quartiers dans le sens de la longueur persil italien haché finement, au goût
Recette Poivrons à la piémontaise
Dans un poêlon, chauffer le beurre et l’huile et rissoler l’ail et les anchois.
Une fois que l’ail a pris une coloration dorée et que les anchois sont rendus en purée, arroser de lait.
Ajouter les poivrons à la sauce et cuire. Cela permettra de donner aux poivrons le goût de la sauce.
Saupoudrer de persil et servir chaud.
Cette préparation peut être servie aussi bien comme entrée chaude qu’en accompagnement aux viandes rôties ou grillées.
