Tarte feuilletée aux endives

Coupez les tomates en
rondelles et épépinez-les. Coupez les oignons en fines lamelles. Faites fondre la margarine
dans une poêle et faites revenir les tomates et oignons jusqu’à ce que les tomates aient
rendu leur eau. Salez et poivrez. Réservez.Pendant ce temps, faites chauffer votre four.
Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré puis piquez le fond du moule à l’aide d’une
fourchette. Mettez à cuire à blanc pendant 15 mn dans votre four à 180° en piquant de temps
en temps pour que la pâte ne lève pas. Sortez votre fond de tarte du four, badigeonnez de
moutarde puis étalez les tomates cuites et les oignons.Coupez les endives en lanières et
répartissez-les sur les tomates. Salez et poivrez au moulin.Remettez au four pour achever la
cuisson pendant 15 mn.



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