Difficulté : facile Temps de préparation (en minutes) : 30
Ingrédients
Ingrédients :
1 belle laitue 1 concombre 1 poivron (la couleur que vous préférez) 3 belles tomates bien mures 300 g de féta (fromage grec au lait de bebis) 2 oignons (ou des cébettes) 1 citron Une bonne poignée d’olives noires 4-5 cuillères à soupe d’huile d’olive Une petite botte de coriandre Sel, Poivre.
Recette Salade grecque
Mise en place des éléments de la salade : Séparez les feuilles de la laitue lavée. Déchirez grossièrement les grosses feuilles. Eliminez la pulpe du concombre épluché. Détaillez le concombre en brunoise (petits cubes). Salez ces derniers. Détaillez le poivron lavé en brunoise. Emincez les oignons épluchés. Détaillez les tomates en fines rondelles. Salez ces dernières. Hachez la coriandre. Si ce n’est déjà fait, détaillez la féta en cubes. Dénoyautez les olives.
Confection de la citronnette : Pressez le jus d’un demi-citron. Mettez ce jus dans un bol. Dissolvez-y le sel et le poivre. Incorporez progressivement l’huile d’olive en mélangeant vigoureusement.
Assemblage de la salade : Mettez tous les légumes coupés et la féta dans un grand saladier. Ajoutez-y les olives et la coriandre hachée. Incorporez la "citronnette", mélangez bien et régalez vous!
