PÂte won-ton

-Versez la farine dans un grand bol, creusez un puits au centre, ajoutez le sel, l’eau et les œufs. Mélangez les ingrédients et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène pendant une dizaine de minutes. Divisez cette pâte en 4 morceaux égaux.
-Sur une surface légèrement farinée, roulez ces morceaux de façon à obtenir des carrés de 4 cm à 5 cm de côté, en une couche fine de 1/8 de centimètre.
-Utilisez un couteau à lame tranchante pour égaliser les côtés. Durant le temps de la préparation, couvrez-les d’une serviette humide.


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