Terrine aux legumes

Cuire 3 pommes de terre de taille moyenne et les laisser refroidir.
Une fois refroidies, les râper et les incorporer dans 8 oeufs battus en omelette.
Râper également 2 oignons moyens.
Saler au sel d’herbes, poivrer, y mettre un cube parvé et un peu de ciboulette hachée.
Incorporer une boîte de taille moyenne de petits-pois et carottes.

Verser le tout dans un moule mou et placer dans un bain-marie dans un four
préchauffé à 190°, pendant une heure.
Surveiller la cuisson et le cas échéant, recouvrir de papier alu.




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