Salade d’endives au saumon fumé

Ecrasez l’oeuf dur.

Dans un bol, mélangez la moutarde, l’oeuf écrasé, le jus de citron, l’huile et la
crème.
Assaisonnez de sel et de poivre.

Nettoyez et émincez les endives.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en dés.
Coupez le saumon en lanières.
Dans un saladier, versez la sauce vinaigrette.

Rassemblez tous les éléments de la salade.
Parsemez de baies roses, de pignons de pin et de pluches d’aneth.



Aucun commentaire