Recettes - Entrées - Salade d’oignons rouges aux oranges

Salade d’oignons rouges aux oranges

Difficulté : facile
Temps de préparation (en minutes) : 20

Ingrédients

Ingrédients :

3 oignons rouges
3 oranges bien fermes

Pour la vinaigrette :

1 cui à soupe de vinaigre de Jerez
sel
poivre fin
2 cui à soupe d’huile d’olive fruitée
1 cui à soupe d’huile de tournesol bio.

Recette Salade d’oignons rouges aux oranges

Pelez et coupez en tranches très fines les oignons rouges.

Sur une planche pelez à vif les oranges et détaillez-les en rondelles.

Laissez-les égoutter dans une passoire au dessus de l’évier quelques instants.

Dans un saladier, alternez les couches d’oranges et oignons.

Arrosez de la vinaigrette.

Laissez reposer au réfrigérateur au moins 2 jours et 3 si vous résistez !

Je sers cette salade à l’assiette, parsemée de pluches de coriandre fraîche

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